GRAND ANGLE

Depuis cinq ans, William Père a lâché sa carrière dans le recrutement à l’international pour créer ses bières locales sur le domaine familial de Lugazaut, à Vielle-Soubiran.

À Lit-et-Mixe, Alexis-Idesbald Linossier a prévu d’agrandir l’an prochain sa Brasserie Naturelle des Landes (BNL) pour multiplier par quatre sa production et créer un « vrai beau pub » en circuit-court.

Une quinzaine de brasseries locales essaiment sur le marché landais. Des microbrasseries à l’équilibre parfois complexe avec l’inflation, mais à la clientèle grandissante dans une démarche gustative en circuit-court.

Sur le littoral, Vieux-Boucau perpétue la tradition et organise, du 21 au 25 août, la 13e édition de sa Semaine de la course landaise.

Ce sport extrême, « Adrénaline gasconne » comme évoqué dans la nouvelle communication de la Fédération française de la course landaise, attire de plus en plus de spectateurs dans les gradins. Un atout économique et touristique.

Le jeune Landais de Tartas se prépare au jour J de l’alternative depuis Madrid où il vit désormais presque toute l’année. Le 19 juillet, Yon Lamothe deviendra torero, au côté de la figure Andrés Roca Rey, dans les arènes de Mont-de-Marsan où il est né et a fait ses années lycée. Portrait.

Artisan glacier à Dax, Hugues Gaudet mise sur les valeurs sûres dans ses boutiques Un bain au chocolat. Mais il propose aussi une recette éphémère qui bouscule les habitudes...

Agriculteurs à Tilh, Aurélien et Amandine Tastet fabriquent des glaces à partir du lait de leurs vaches. Ils les vendent sur les marchés et directement à la ferme sous la marque Lait Sœurs Douceurs.

Spécialisée dans la fabrication et la distribution de glaces et sorbets pour les professionnels de la restauration, Emmanuelle Mathieu développe depuis 25 ans son savoir-faire au service du dessert glacé.

L’artisan glacier Georges Camprubi cultive le goût du bonheur autant que la qualité de ses crèmes glacées, sorbets aux fruits et pâtisseries glacées qui ont fait son succès.

La star incontestable de l’été, c’est elle ! Sur un marché dynamique, les fabricants, confrontés à la hausse des coûts des matières premières, rivalisent de créativité.

Gilles Roumegoux, le nouveau président du tribunal de commerce de Mont-de-Marsan, a pris ses fonctions dans un contexte chahuté. Obligation pour les entreprises d’enregistrer leurs formalités via le guichet unique de l’Inpi et projet de loi d’orientation de la justice, prévoyant notamment le détachement de magistrats de carrière au sein des tribunaux de commerce. Il fait le point.