GRAND ANGLE

HOSSEGOR - Serial restaurateur, Valentin Houssier a créé Hossegor's Sandwiches, Little Princess, Tante Jeanne, le Bistro Balnéaire, le Grand Bain, bientôt Amore… Retour sur la recette d’une success story à base de concepts novateurs.

Du 18 au 26 novembre se tient la Semaine européenne bde la réduction des déchets dont le thème, cette année, porte sur les emballages. L’occasion de faire le point sur l’obligation de tri à la source des biodéchets qui deviendra effective au 1er janvier 2024.

Fille et petite-fille de vignerons, Carole Garreau a choisi de perpétuer l’histoire de famille. Après une brillante carrière de cadre supérieure, elle a tout quitté pour prendre les rênes du Château Garreau à Labastide-d’Armagnac et succéder à son père, Pierre Garreau, producteur d’armagnac.

Réserve nationale naturelle d’Arjuzanx, réduction de consommation foncière, Pacte fiscal, bus de services itinérant, redynamisation des bourgs, Repair’café… Jérôme Baylac-Domengetroy, président de la communauté de communes du Pays Morcenais, fait le tour des enjeux du territoire. Entretien.

À Uchacq-et-Parentis, la pépinière Planfor investit dans la recherche et le développement pour produire plus et mieux, tout en assurant le bien-être de ses équipes.

Depuis la crise Covid, les librairies ont fleuri dans les Landes. Sept en quatre ans. Un record en Nouvelle-Aquitaine. Mais le marché reste fragile dans ce secteur confronté à une surproduction de livres face à toujours moins de lecteurs.

À Contis-Plage, la librairie Au Camion combine presse, galerie, café, pour le bonheur des touristes et des locaux. Sa particularité ? La diversité de son offre littéraire et régionaliste et son charme de petit commerce de bord de plage où Virginie Lapeyre partage sa passion pour les Landes, la littérature et la photo.

Frédéric Gonella a ouvert en mai la première librairie de Soustons, place de Sterling. Après une carrière de journaliste et quelques années dans l’Éducation nationale, il a tourné la page pour se lancer dans le métier de ses rêves.

La librairie généraliste La Louve, la petite sœur de la librairie montoise Caractères, a ouvert à Saint-Sever à l’automne 2020. Ici, on privilégie le lien avec les lecteurs et l’ancrage local.

En cœur de ville de Mont-de-Marsan, Victor et Florence Sibut ont ouvert cet été MangaKona, une librairie-épicerie qui propose ouvrages, figurines, goodies, atelier et coin gourmand aux passionnés de la bande dessinée japonaise.

Depuis Peyrehorade, les établissements Leroy fournissent en matériel médical un millier d’hôpitaux, de cliniques et de maisons de retraite partout en France.

À Dax, la société InWay développe une codification universelle des instruments chirurgicaux afin d’éviter les dysfonctionnements en milieu hospitalier. Au-delà du gain de temps et d’argent pour les établissements de santé, l’objectif ultime est d’assurer la sécurité des patients.