GRAND ANGLE

Dans les établissements thermaux de l’agglomération dacquoise, c’est la saison haute jusqu’à l’automne inclus, malgré des chiffres de fréquentation pas encore revenus à l’avant-Covid. L’occasion de se pencher sur le circuit des boues, avec la régie municipale de Dax, unique fournisseur du fameux péloïde, qui a aussi souffert de la crise sanitaire.

À Mimizan, FP Bois, spécialisé dans la fabrication de parquets, bardages, lambris et lames de terrasse, fête ses 70 ans en 2023. Le groupe qui doit en grande partie sa longévité à ses innovations, intensifie ses investissements et lance son fonds de mécénat.

Plus besoin d’habiter une grande métropole pour se former aux métiers du numérique, du management ou du design, du BTS au bac + 5. À Mont-de-Marsan, Dax et bien d’autres communes landaises, des formations supérieures sont aussi proposées dans l’agriculture, le bois, le tourisme ou le thermalisme… Pour de l’emploi dans le département.

Officiellement sacré Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie barman, le 20 juin dernier, le Landais Jérémy Lauilhé a séduit les palais les plus exigeants grâce à ses six cocktails signature. Un artisan des saveurs qui aime repousser les limites de sa discipline pour offrir une expérience unique.

Sur la côte ou à l’intérieur des terres, les discothèques landaises qui ont, comme ailleurs, souffert des fermetures Covid, connaissent aujourd’hui des réalités différentes. Un point commun : la baisse du pouvoir d’achat de leurs clients.

À Mimizan, Karine Martinez et Stéphane Tondini fêtent cette année les 10 ans de La Cabane, installée sur la plage des Cormorans. Au menu : une ambiance décontractée et conviviale autour de produits de qualité, avec une vue imprenable sur l’océan et l’envie de continuer l’aventure encore longtemps.

Sur la plage Notre-Dame à Capbreton, Julien et Baptiste Lescarboura misent sur le plein air et une image de vacances idylliques pour leur concept qu’ils comptent bien dupliquer.

Lou Cabana, sur la plage des « Culs nus », fait partie des spots emblématiques qui ont inauguré la nouvelle formule des cabanes de plage à Hossegor en 2016.

Quoi de plus agréable que de déguster une poêlée de chipirons ou boire un verre en regardant le soleil se coucher sur l’océan ? Les cabanes de plage sont devenues un incontournable de l’été landais. Avec un poids économique et un impact touristique non négligeables. D’où l’émoi suscité par la menace qui plane au-dessus de certains toits en bois.

Depuis cinq ans, William Père a lâché sa carrière dans le recrutement à l’international pour créer ses bières locales sur le domaine familial de Lugazaut, à Vielle-Soubiran.

À Lit-et-Mixe, Alexis-Idesbald Linossier a prévu d’agrandir l’an prochain sa Brasserie Naturelle des Landes (BNL) pour multiplier par quatre sa production et créer un « vrai beau pub » en circuit-court.

Une quinzaine de brasseries locales essaiment sur le marché landais. Des microbrasseries à l’équilibre parfois complexe avec l’inflation, mais à la clientèle grandissante dans une démarche gustative en circuit-court.