Sur la plage Notre-Dame à Capbreton, Julien et Baptiste Lescarboura misent sur le plein air et une image de vacances idylliques pour leur concept qu’ils comptent bien dupliquer.
GRAND ANGLE
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Lou Cabana, sur la plage des « Culs nus », fait partie des spots emblématiques qui ont inauguré la nouvelle formule des cabanes de plage à Hossegor en 2016.
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Quoi de plus agréable que de déguster une poêlée de chipirons ou boire un verre en regardant le soleil se coucher sur l’océan ? Les cabanes de plage sont devenues un incontournable de l’été landais. Avec un poids économique et un impact touristique non négligeables. D’où l’émoi suscité par la menace qui plane au-dessus de certains toits en bois.
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Depuis cinq ans, William Père a lâché sa carrière dans le recrutement à l’international pour créer ses bières locales sur le domaine familial de Lugazaut, à Vielle-Soubiran.
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À Lit-et-Mixe, Alexis-Idesbald Linossier a prévu d’agrandir l’an prochain sa Brasserie Naturelle des Landes (BNL) pour multiplier par quatre sa production et créer un « vrai beau pub » en circuit-court.
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Une quinzaine de brasseries locales essaiment sur le marché landais. Des microbrasseries à l’équilibre parfois complexe avec l’inflation, mais à la clientèle grandissante dans une démarche gustative en circuit-court.
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Sur le littoral, Vieux-Boucau perpétue la tradition et organise, du 21 au 25 août, la 13e édition de sa Semaine de la course landaise.
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Ce sport extrême, « Adrénaline gasconne » comme évoqué dans la nouvelle communication de la Fédération française de la course landaise, attire de plus en plus de spectateurs dans les gradins. Un atout économique et touristique.
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Le jeune Landais de Tartas se prépare au jour J de l’alternative depuis Madrid où il vit désormais presque toute l’année. Le 19 juillet, Yon Lamothe deviendra torero, au côté de la figure Andrés Roca Rey, dans les arènes de Mont-de-Marsan où il est né et a fait ses années lycée. Portrait.
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Artisan glacier à Dax, Hugues Gaudet mise sur les valeurs sûres dans ses boutiques Un bain au chocolat. Mais il propose aussi une recette éphémère qui bouscule les habitudes...
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Agriculteurs à Tilh, Aurélien et Amandine Tastet fabriquent des glaces à partir du lait de leurs vaches. Ils les vendent sur les marchés et directement à la ferme sous la marque Lait Sœurs Douceurs.
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Spécialisée dans la fabrication et la distribution de glaces et sorbets pour les professionnels de la restauration, Emmanuelle Mathieu développe depuis 25 ans son savoir-faire au service du dessert glacé.
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