À 45 ans, gérant de deux domaines à Parleboscq et Capbreton, producteur de vins et d’armagnac, Cyril Laudet a mis ses pas dans une longue histoire familiale. Un héritage qui oblige et anime sa passion d’entreprendre.
GRAND ANGLE
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La communauté de communes du Seignanx vient de fêter ses 30 ans. Développement économique, logement, mobilité, environnement, patrimoine… Sa présidente depuis 2020, Isabelle Dufau, fait le point des grands enjeux de ce petit territoire landais situé entre le Pays basque et Maremne Adour Côte sud.
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Après deux années exceptionnelles, l’activité des casinos landais ralentit du fait de la conjoncture, et 2024 s’annonce incertaine.
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RION-DES-LANDES. Spécialisée dans la production de panneaux de particules de bois, la filiale landaise du groupe autrichien Egger, lance un plan d'investissement de 95 millions d'euros sur les six prochaines années. Elle table aussi sur l’apprentissage et la sécurité pour recruter.
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Il n’avait jamais trop mis les pieds dans les Landes avant d’y rencontrer Michel Guérard, sur les conseils d’Alain Ducasse. Après Paris, Monaco et New York, Hugo Souchet est, il y a sept ans, tombé amoureux d’Eugénie-les-Bains et de la vision de l’inventeur de la cuisine minceur gourmande. Rencontre avec le chef du palace familial landais triplement étoilé depuis 1977.
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La mode des loisirs créatifs a dépoussiéré la pratique de la couture. Pour maîtriser les techniques de base ou créer leur propre garde-robe, de plus en plus de femmes prennent des cours, comme le constatent Valérie Sady à Castets et Justine Cras à Soustons.
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À Saint-Paul-lès-Dax, dans son atelier Lunédolia Broderies, Stéphanie Ré crée ses pièces à la main au crochet de Lunéville dans le respect du savoir-faire d’exception des maisons de haute couture.
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Depuis avril, Fanny Ripert-Ramière a repris le bureau d’études modélisme et création Cassy Concept Design à Saint-Martin-de-Seignanx. Spécialisé en lingerie, corseterie et balnéaire, il travaille essentiellement pour les marques haut de gamme et luxe.
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Depuis 2015, Claire Abdelkader, ex-petite main de Christian Lacroix ou de l'Opéra de Paris, crée des robes et costumes sur mesure dans son atelier haute couture de la rue Neuve, à Dax. Des clients parisiens et d’ailleurs y viennent faire leurs essayages, et sa clientèle locale s’est aussi bien développée.
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PARENTIS-EN-BORN - Avec la fin de l’exploitation du pétrole dans le sous-sol français annoncée pour 2040 par la loi Hulot de 2017, la société canadienne Vermilion qui exploite et extrait chaque jour 8 000 barils de pétrole brut en France dont près de 20 % dans le « Texas landais », réfléchit à des potentiels de reconversion de ses infrastructures.
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Même si elles ne représentent que 6 % de la production totale de volailles dans les Landes, les festives sont des spécialités d’excellence qui font la fierté des éleveurs du département. Encore quelques jours en élevage et elles feront aussi le bonheur des gastronomes.
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Ils sont tous amoureux de la qualité des volailles landaises qu’ils cuisinent à l’année dans leurs restaurants, étoilés ou pas au Guide Michelin. Sur la côte ou dans les terres, voici leurs envies, leurs recettes et leurs conseils pour les préparer chez soi.
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