Isabelle TRANCOEN

LABOUHEYRE. Originaire d’Asie du Sud-Est, ce rhizome à la saveur parfumée s’est fait une petite place dans les Landes, au sein des Fermes Larrère où l’innovation a permis de développer quelques cultures atypiques.

Début 2024, Mathilde Bézie, installée à Seignosse depuis six ans, a lancé Leaf, une conciergerie d’entretien de plantes d’intérieur qui s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels.

À la tête de All You Need, entreprise spécialisée dans l’organisation d’évènements, Anne-Sophie Paga Pinsolle a lancé au printemps une nouvelle offre à destination des futurs mariés.

Lancée en 2009 par Quentin Pitot et Morgan de Vismes à Hossegor, la marque StepArt a développé un concept original dans l'univers de la mode française.

À seulement 40 ans, Raphaël Chiquet a déjà eu plusieurs vies. Champion de BMX flat, marketing manager, créateur de contenu, professeur de BMX, artiste, ce touche-à-tout a posé ses valises dans les Landes en 2020 et fait de Seignosse son nouveau terrain de jeux. Rencontre.

SOORTS-HOSSEGOR. Rose Kauffmann et Ben Potier ont lancé The Western Bear, un concept-store et un e-shop dédiés au barbecue. Un univers très personnel, inspiré notamment par leur passion pour les États-Unis.

UN CHEF, UN PRODUIT. Il existe des mets qui font remonter à la surface de la mémoire le goût de l’enfance. À 91 ans, Michel Guérard, chef triplement étoilé au Guide Michelin depuis 1977 pour sa table Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains, plonge dans ses souvenirs à l’évocation de la truite.

Dans un marché de la fleur mondialisé et industrialisé, certains producteurs landais ont opté pour une production écoresponsable, en accord avec les saisons, et privilégient une distribution en circuit court. Au plus près des consommateurs, avec une fleur fraîche et durable. Rencontres.

MÉES. Avec un espace de coworking, un incubateur, cinq espaces de consultations et de soins et un service de conciergerie, Medspaces s’adresse aux professionnels de santé, mais également aux startupeurs et travailleurs indépendants. Le premier opus vient d’ouvrir dans les Landes, avec pour objectif de réinventer les soins de santé et leurs lieux de pratique sur le territoire.

À Capbreton, amateurs de cinémas, comédiens en herbe et futurs acteurs se retrouvent autour d’Elsa Michel pour découvrir et apprendre l’art et la manière de jouer face à une caméra.

UN CHEF, UN PRODUIT. En ce début de printemps, David Boulouys, chef de La Petite Table à Capbreton, nous a ouvert les portes de sa cuisine pour nous parler d’un produit de saison : l’asperge. Conseils, astuces et bonnes idées, il en propose une interprétation parfumée, généreuse et créative.

UN CHEF, UN PRODUIT. L'asperge par David Boulouys, chef de La Petite Table à Capbreton