Dans les Landes, des monastères comme Notre-Dame - Saint-Eustase à Eyres-Moncube ou les Dominicaines à Dax, reçoivent des hôtes en service tout inclus, pour quelques jours ou plus dans le silence et le partage. Pour se retrouver ou se déconnecter, pour réviser ses examens loin du tumulte ou… pour allier cure spirituelle et cure thermale.
Retraité du monde agricole, Jean-Luc Lafenêtre, président de la communauté de communes du Pays grenadois et maire de Maurrin, éclaire les enjeux à venir pour l’attractivité de ce territoire « rural et convivial », entre opération de l’habitat à Grenade-sur-l’Adour, création d’une école de musique, poursuite d’un grand projet agrivoltaïque, passage du Tour de France et mise en avant de l’insolite chapelle Notre-Dame du rugby avant la Coupe du monde.
Gersois de naissance habitant depuis sept ans entre Mimizan et Biscarrosse, Jacques Pitoux, multi-primé au concours Lépine, a déposé, en 30 ans, une quarantaine de brevets d’inventions. Avec sa dernière création (une boule portable qui éteint les départs de feu), l’ancien DJ s’est décidé à monter une entreprise pour la première fois de sa vie.
Incontournable dans le secteur du Born, la Compagnie des Landes est quasi inconnue du grand public. Pourtant le groupement forestier approvisionne les plus grandes entreprises landaises de la filière bois et multiplie les actions pour préserver l’environnement.
Procureur de la République à Mont-de-Marsan depuis six ans, Olivier Janson a connu l’avant et l’après-construction du nouveau palais de justice. Il se dit « raisonnablement optimiste » sur les moyens qui seront accordés à la justice. Rencontre.
Créée en 2012 à Capbreton, l’enseigne Jack’s Burgers vient d’ouvrir un cinquième établissement à Saint-Jean-de-Luz, le premier hors du Sud Landes, en attendant Pau et Anglet au cours de l’été.
C’est en plein confinement, en avril 2020, que Thomas Prats a ouvert son local dans une petite rue calme de Biscarrosse.
Il a démarré avec un camion à Dax, il y a huit ans. Grégory Pédeboscq aura bientôt quatre véhicules La Cantoche sur l’agglomération avec ses burgers goûteux, 100 % locaux. En mode repas du midi devant des commerces ou en traiteur à domicile.
Anciens du lycée hôtelier de La Guerche-de-Bretagne, Samuel Besnard et Sébastien Bredoux, longtemps à l’œuvre dans la haute gastronomie, ont été champions de France de burgers depuis Bénesse-Maremne. Aujourd’hui, SB Artisans Burger, c’est déjà trois restaurants de plus, à Tarnos, Ustaritz et Anglet.
Le sandwich américain a largement fait sa place au royaume du foie gras. La preuve par l’exemple avec deux chaînes de restauration rapide landaises, type gourmet ou fast-food, qui se sont déployées ces dernières années jusqu’au Pays basque, aux côtés d’autres plus petites structures dédiées.
Un temps à la tête de deux parapharmacies, Virginie Bérot, 49 ans, insuffle son énergie et sa dynamique communicatives aux thermes Bérot, entreprise familiale dacquoise dont elle a repris les rênes en 2011.
Le réaménagement du quartier de la gare à Capbreton fait partie des projets vertueux mis en avant par l’Observatoire de la prise en compte de l’eau dans les projets d’aménagement.
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