Julie DUCOURAU

L’objectif de la stratégie locale, définie en 2021, est de conduire le territoire landais à l’autonomie énergétique en 2033. Les avancées pour y arriver ont été détaillées lors du 2e Forum transition énergétique à Mimizan, les 21 et 22 avril.

Vivian et Julie Santos viennent de reprendre la ferme du Trey, à Parleboscq, grâce à Fermes en vie (Feve), une entreprise bordelaise qui rachète, via l’épargne citoyenne, des exploitations à des agriculteurs en fin de carrière pour les louer, avec option d’achat, à des repreneurs motivés par l’agroécologie.

Créée en 2012 à Capbreton, l’enseigne Jack’s Burgers vient d’ouvrir un cinquième établissement à Saint-Jean-de-Luz, le premier hors du Sud Landes, en attendant Pau et Anglet au cours de l’été.

C’est en plein confinement, en avril 2020, que Thomas Prats a ouvert son local dans une petite rue calme de Biscarrosse.

Il a démarré avec un camion à Dax, il y a huit ans. Grégory Pédeboscq aura bientôt quatre véhicules La Cantoche sur l’agglomération avec ses burgers goûteux, 100 % locaux. En mode repas du midi devant des commerces ou en traiteur à domicile.

Anciens du lycée hôtelier de La Guerche-de-Bretagne, Samuel Besnard et Sébastien Bredoux, longtemps à l’œuvre dans la haute gastronomie, ont été champions de France de burgers depuis Bénesse-Maremne. Aujourd’hui, SB Artisans Burger, c’est déjà trois restaurants de plus, à Tarnos, Ustaritz et Anglet.

Le sandwich américain a largement fait sa place au royaume du foie gras. La preuve par l’exemple avec deux chaînes de restauration rapide landaises, type gourmet ou fast-food, qui se sont déployées ces dernières années jusqu’au Pays basque, aux côtés d’autres plus petites structures dédiées.

Bien des villes thermales sont également connues pour leurs crèmes de jour. Dax qui n’en avait plus, vient de sortir une nouvelle gamme de produits pour les curistes et les gens d’ici ou d’ailleurs, avec le laboratoire landais Art & Cos.

Par cette création de poste, la préfecture des Landes voit ses équipes renforcées avec cette secrétaire générale adjointe aux missions départementales, cumulant une compétence plus particulière sur l’est du territoire.

Pour anticiper les mutations en matière d’emploi et de formation, l’agglomération dacquoise a présenté, courant mars, son « diagnostic emploi ». Principaux enseignements.

Élodie et Romuald Vitrant ont quitté Castres, pour reprendre ces derniers mois, ce parc pour enfants à Mont-de-Marsan qui fête ses 10 ans cette année. Des projets plein la tête.

Depuis fin février, l’association composée majoritairement d’anciens urgentistes, propose des gardes 24 heures sur 24 et sept jours sur sept sur 11 communes de Maremne Adour Côte Sud (Macs). C’est la toute première antenne de SOS Médecins dans les Landes.