ENTREPRISES
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Dans un bâtiment de 600 m² entièrement rénové après un appel à projet de la cité thermale, Coloc 55 propose 15 chambres et de grands espaces communs pour les 40-60 ans et plus. Rencontre avec Alexandre Van, l'entrepreneur derrière ce concept d'habitat partagé.
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À Habas, Luc Loustaunau a transformé l'ancien atelier de réparation de mobylettes de son grand-père en laboratoire alimentaire. Depuis deux ans et demi, cet ancien de la restauration y façonne ses fumaisons et gravlax de truite des Pyrénées, saumon haute qualité de Norvège et maigre de Méditerranée.
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