Couverture du journal du 30/05/2025 Le nouveau magazine

[Dossier Cabanes de plages ] La Cabane : le bonheur dans la nature

À Mimizan, Karine Martinez et Stéphane Tondini fêtent cette année les 10 ans de La Cabane, installée sur la plage des Cormorans. Au menu : une ambiance décontractée et conviviale autour de produits de qualité, avec une vue imprenable sur l’océan et l’envie de continuer l’aventure encore longtemps.

Karine Martinez et Stephane Tondini cabane

Karine Martinez et Stephane Tondini © Bernard Dugros

Voilà 10 ans que La Cabane s’est installée dans le paysage local de Mimizan. Quand La Cabane ouvre ses portes, sur la plage des Cormorans, c’est le signe que les vacances d’été arrivent et le lancement des apéros tapas au soleil couchant. Au fil du temps, les restaurateurs ont tissé des liens étroits avec leur clientèle. « Nous avons des clients qui viennent depuis le début et on a plaisir à se retrouver dans cet endroit magique », explique Karine Martinez, gérante du lieu avec son mari Stéphane. Ouverte seulement trois mois, de mi-juin à mi-septembre, la guinguette est devenue l’endroit où l’on se crée des souvenirs inoubliables dans un cadre unique et une ambiance amicale. « La tradition des cabanes de plage existe à Mimizan depuis 1902. C’est ancré dans les habitudes ici », souligne la gérante.

Avec l’envie de fraîcheur et de nouvelles saveurs, les vacanciers viennent y déguster des plats locaux composés en grande partie de légumes et de pêche du jour dont les fameux chipirons à la plancha. « Nous faisons aussi des cocktails, planches apéro, sandwichs et plats à emporter, mais n…