Ils se sont rencontrés à l’école de commerce et ont repris l’Hôtel de la plage qui était dirigé depuis 2001 par la famille Mangiarotti. « Je travaille sur place avec mes parents depuis 2010, se remémore Guillaume Mangiarotti. J’ai deux frères et une sœur, et c’est moi qui ai choisi de suivre leurs pas, mais sans le bar et la restauration dont le fonds de commerce a été vendu, afin de nous concentrer à 100 % sur l’hôtellerie et les petits-déjeuners. »
Nouveau départ
Avec 12 chambres, dont une suite avec baignoire jacuzzi et une chambre familiale, l’hôtel fait face à l’océan et aux éléments. « Notre environnement est idyllique et neuf de nos chambres ont vue sur l’océan assurant une luminosité unique », note Fanny Mangiarotti. Le revers de la médaille : une détérioration plus rapide des façades, liée à la salinité de l’air marin. « Ici, nous sommes comme sur un bateau, tout s’use beaucoup plus vite. L’entretien est permanent », souligne Guillaume Mangiarotti. Dès leur arrivée à la direction, ils ont lancé un plan de rénovation avec deux grandes phases de travaux. En 2024 e…
