De l’Isère aux Landes, Amandine Salayet et Charlotte Vistalli, anciennes banquières et partenaires dans la vie comme au travail, ont mûrement réfléchi leur nouveau projet de vie avant de sauter le pas. « Nous avons chacune entamé un bilan de compétences en 2019 pour faire le point, et ce déménagement a nécessité deux ans de préparation, confie Charlotte Vistalli. Une chose était sûre : nous voulions passer le plus de temps possible en extérieur. » L’idée : acquérir une parcelle agricole avec une maison, un gîte, un puits et surtout une jolie vue sur la montagne, en l’occurrence les Pyrénées. Si Amandine Salayet, titulaire d’un BTS agricole, avait déjà des compétences pour débuter, ensemble, elles ont enrichi leur savoir avec des formations en phytothérapie et aromathérapie, des stages chez des horticulteurs et des visites d’exploitations…
Un calendrier rythmé
Sur leurs terres, elles ont planté 15 variétés d’herbes aromatiques (verveine, menthe verte, poivrée ou marocaine, basilic pourpre, sauge, mélisse officinale…) et des fraises afin de récolter et de produire des tisanes et des confitures bio. « Nos exploitations et nos…
