Alors qu’il y a actuellement « 136 personnes inscrites dans les fichiers de France Travail dans les Landes immédiatement disponibles pour occuper un emploi dans vos métiers et que 40 % des inscrits dans le secteur HCR hôtels, cafés, restaurants (HCR) exercent une activité réduite, il nous faut réussir à amener de nouveaux profils vers ces métiers en utilisant tous les outils possibles », a indiqué Isabelle Jullian-Averous, directrice territoriale France Travail, lors de l’assemblée de l’Union des métiers de l’hôtellerie et de la restauration (Umih) des Landes à l’hôtel Renaissance à Mont-de-Marsan.
FORMATION EN IMMERSION
En 2023, 110 personnes ont ainsi bénéficié de périodes d’immersion destinées à accueillir de potentiels futurs salariés sur un lieu de travail pendant quelques jours à quelques semaines. « Et ça fonctionne : en moyenne, sept immersions sur 10 débouchent sur une embauche », selon la responsable qui a mis aussi en avant des formations courtes ou plus longues pour acquérir les bons gestes, et toute une panoplie d’outils qui « méritent d’être encore plus exploités ». Et de citer, entre autres, l’opération « Restaurant éphémère » pour « recruter autrement » : des chefs d’établiss…
