Couverture du journal du 02/07/2024 Le nouveau magazine

Restaurant – Le Tapas Bar en quarts de finale des « Bêles Tapas »

© Tapas Bar

Organisée à l’origine uniquement dans le Pays basque et le Béarn par l’interprofession Lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques, l’opération « Les Bêles Tapas » s’étend cette année aux Landes et à la Gironde. Dans ce concours, des chefs s’affrontent pour proposer la meilleure recette de tapas à base de tomme pur brebis des Pyrénées. Dans les Landes, trois restaurants ont joué le jeu : le QG à Mont-de-Marsan, El Txupinazo à Dax et le Tapas Bar à Hossegor. Le 21 juin, c’est ce dernier qui s’est qualifié pour les quarts de finale, grâce à son pintxo « La Belle Landaise » (en photo). Ses gérants, Éric Daragnès et Maxime Deslandes, défieront trois autres restaurateurs des Hautes-Pyrénées, des Pyrénées-Atlantiques et de la Gironde le 5 juillet prochain, dans l’espoir de remporter la finale qui se tiendra du 12 au 19 juillet.