Gastronomie – L’Auberge de la pointe au Gault&Millau

Sur les rives du lac de Soustons, l’Auberge de la pointe vient d’entrer au Gault&Millau dans sa sélection « Table gourmande ». Le guide salue « une solide base classique, de bonnes techniques et un bon choix de produits et de leurs cuissons ». À la tête de l’établissement, Charlène Savall et Thomas Bouyssavy signent une cuisine authentique et sincère, nourrie de traditions landaises. Après un parcours dans de grandes maisons, le couple a choisi de s’ancrer, en juin 2024, dans un lieu paisible, en accord avec ses aspirations. « Cette note de 11,5 est bien plus qu’un simple chiffre. Cette reconnaissance précieuse vient saluer des années de passion, de travail acharné et d’amour de la cuisine », ont-ils déclaré sur leurs réseaux sociaux à l’annonce de la bonne nouvelle.