Comme pour beaucoup de nouveaux entrepreneurs, la crise Covid a poussé Audrey Hocquaux à questionner ses choix professionnels. Confinée en famille à Arengosse, elle ne trouve plus de sens à son activité de vendeuse en téléphonie. Ce qu’elle aime, c’est vivre au naturel et s’occuper de son jardin en permaculture.
La visite des marais salants de l’Île de Ré crée un déclic. En combinant du gros sel avec des aromates naturels issus de son jardin, elle imagine une gamme de sels aromatisés pour réhausser n’importe quel plat. Elle décline également le concept au sucre pour varier les goûts des yaourts qu’elle concocte avec la yaourtière achetée au début du confinement.
Pour intégrer les bienfaits de son jardin dans son q…
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