Du frais, du bio et une quinzaine de producteurs locaux au programme du marché lancé par la commune de Saubion dans son centre-bourg réaménagé, le mardi matin. Dès le 4 mai, les étals feront la part belle aux Saubionnais Mathio et Cultures Solid’ère pour les fruits et légumes, aux traiteurs Kachounut avec ses plats végétariens et Casa Sony, cuisinier réunionnais venu en voisin de Tosse, au côté du miel tyrossais Humayou. Un pêcheur bayonnais, un boucher, un éleveur de poulets, un producteur de foie gras et un fromager landais, des crêpes bretonnes made in Landes, des vins de Chalosse et du Bordelais… complèteront le menu. « Une autre manière de vivre le village », résume Sabrina Delhoste, membre de la commission marché qui, compte tenu de l’engouement des marchands, envisage déjà d’élargir l’offre.
Le mardi, à partir de 8 h, place des Marronniers – Saubion
