Voilà quelques recettes parmi les 36 compilées dans le guide Les Collèges landais à la carte, une sélection de plats servis dans les établissements publics, désormais à refaire à la maison. Pour « mettre en valeur la qualité de ce qui est proposé et le faire savoir aux familles », selon Fabrice Martin, référent au conseil départemental.
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