Couverture du journal du 06/06/2024 Le nouveau magazine

Restauration – Des volailles FSO chez Meuh !

© Meuh !

Chaîne de restaurants estampillée « L’entrecôte par excellence », Meuh ! sert aussi du poulet. Et pas n’importe lequel. Le 28 mars, l’enseigne née sur le bassin d’Arcachon a signé un partenariat avec les Fermiers du Sud-Ouest (FSO), filiale du groupe coopératif Maïsadour, pour mettre leurs volailles Label Rouge à sa carte. Même si elles sont marginales, les ventes de poulet représentent tout de même 5 % des volumes chez Meuh ! Ce partenariat constitue une belle victoire pour FSO, qui réalise un chiffre d’affaires annuel de 229 millions d’euros. En 2023, le premier groupe volailler du Sud-Ouest et troisième de France s’était fixé comme objectif de développer de nouveaux marchés, et en particulier celui de la restauration hors domicile.