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La Maison Cazelle : 2 nouveaux landais au Collège Culinaire de France

La Maison Cazelle renommée depuis cinq générations à Dax pour ses madeleines d’exception, et Bernie et Vincent, la table gourmande de Vincent et Bernadette Stafrach, à Oeyreluy, viennent de rejoindre le cercle des artisans reconnus par le Collège culinaire de France.

Maison Cazelle

Maison Cazelle © Xavier Sallefranque

La Maison Cazelle renommée depuis cinq générations à Dax pour ses madeleines d’exception, et Bernie et Vincent, la table gourmande de Vincent et Bernadette Stafrach, à Oeyreluy, viennent de rejoindre le cercle des artisans reconnus par le Collège culinaire de France. Cette structure créée par 15 chefs français de renom en 2011 et coprésidée par Alain Ducasse et Alain Dutournier fédère désormais en France 2 800 restaurants, producteurs et artisans, dont 37 Landais. Leur objectif commun au quotidien : préserver le patrimoine culinaire artisanal.