Ne l’appelez plus « Léon de Bruxelles »… Depuis son rachat par le groupe Bertrand Restauration, la célèbre enseigne dédiée aux moules frites et au poisson sous toute ses formes, est devenue « Léon Fish brasserie ». Une refonte de l’image et du concept de la chaîne de restauration qui soutient son développement, avec déjà près de 80 établissements en France. Elle s’installe dans les Landes, à Saint-Pierre-du-Mont, face au centre commercial du Grand Moun, avec 122 places assises, une terrasse de 96 places et la création de 20 emplois.
À sa tête : David Martinet, déjà franchisé d’Au bureau au sein du centre commercial.
