Le bio résiste à la crise

Le nombre de nouveaux consommateurs de produits bio a progressé de 12 % en 2020 en Nouvelle-Aquitaine, selon le 18e baromètre de consommation et de perception des produits biologiques établi par Spirit Insight pour l’Agence bio, publié le 19 mars dernier. Parmi leurs principales motivations : la préservation de la santé (58 % des consommateurs) et de l’environnement (51 %). En raison de l’évolution…