Alors que deux foyers d’influenza aviaire de type H5N8 ont été confirmés à Bénesse-Maremne, le 8 décembre, puis à Saint-Geours-de-Maremne, le 9 décembre, avec la mise sous surveillance par la préfecture des Landes des communes voisines, la profession reste confiante sur l’efficacité des mesures de biosécurité élaborées en 2017…
La filière table sur la vente à emporter
L’opération, organisée en partenariat avec les grandes associations de chefs invite les restaurateurs qui proposent du foie gras sur leur menus à emporter ou à livrer à se référencer gratuitement sur la carte interactive.
© M.studio
