Couverture du journal du 23/09/2023 Le magazine de la semaine

Hôtellerie-restauration : une formation de barman…

Sur une idée de Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France 2023 dans la catégorie barman et futur intervenant dans la formation, le centre de formation des apprentis (CFA) des Landes à Mont-de-Marsan, lance en septembre une session barman, dédiée à la commercialisation et au service des boissons.

barman

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Pour répondre à la demande en constante augmentation de barmans qualifié dans l’hôtellerie et la restauration, le programme proposera d’explorer les différentes techniques de préparation de cocktails, d’apprendre à manipuler les outils et les équipements spécifiques, et de développer des compétences en matière de présentation et de service des boissons. Les futurs experts en mixologie pourront également acquérir des connaissances approfondies sur les différents types d’alcools, les accords mets et cocktails, et les normes d’hygiène et de sécurité liées à l’industrie des boissons.

Informations et inscriptions : charles.renucci@cma-nouvelleaquitaine.fr 06 78 24 72 12