Couverture du journal du 01/09/2025 Le nouveau magazine

Dossier – Otto Kitchen à emporter

C’est en plein confinement, en avril 2020, que Thomas Prats a ouvert son local dans une petite rue calme de Biscarrosse.

Otto Kitchen

© D. R.

« Ça a bien démarré avec la vente à emporter, même si la première année a été un peu dure », se rappelle le Langonnais, venu au départ à Biscarrosse faire les saisons pour payer ses études en gestion d’entreprise à Bordeaux. Depuis, le chiffre d’affaires d’Otto Kitchen qui ne dispose que de 10…

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