Nicolas Lizel et Jérôme Pescay qui viennent de la grande distribution, en avaient un peu assez des camions burgers ou pizzas : « On a voulu revisiter ce petit plat français en mettant en valeur des produits locaux. »
Depuis cet hiver, les sandwichs et frites maison des Deux Monsieurs se dégustent sur une dizaine de sites, le midi à Mont-de-Marsan, le soir dans des villages voisins, et lors de séminaires ou événements spéciaux.
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