Coprésidé par les chefs étoilés, Alain Ducasse et Alain Dutournier, le Collège culinaire de France mobilise depuis 2011 des artisans militants du monde culinaire pour construire une alternative durabl…
Collège culinaire de France – Huit nouveaux artisans militants de la qualité dans les Landes
Le Pain d'ici, lancé à Castets par Stéphane Chauvard, intègre le Collège culinaire de France. © Bernard Dugros
