Avec 4 200 tonnes produites cette année, « le prévisionnel a été assuré à 95 %, c’est correct », estime David Ducourneau, président de l’Association des producteurs d’asperges des sables des Landes qui regroupe 95 exploitants. Pour autant, « la saison a été compliquée au niveau du marché surtout sur le mois de mai où on a dû arrêter le ramassage huit à 10 jours plus tôt que prévu ».
CONCURRENCE DE L’ASPERGE ALLEMANDE
Car toute l’Europe de l’asperge est alors arrivée dans l’Hexagone : « Avec la période de chaleur sur tous les bassins de production, les Allemands, plus gros producteurs européens, et les Hollandais ont envoyé leur surplus à Rungis à des prix bas et ça a cassé le marché. » Côté prix, après une année record pour…
