En 1946, Robert Labeyrie a été visionnaire lorsqu’il a décidé de faire rayonner les produits du Sud-Ouest sur toutes les tables françaises. Pressentant l’avènement de la grande distribution, encourageant l’élevage des canards tout au long de l’année à une époque où le foie gras n’était produit que trois mois par an et démocratisant la consommation de saumon fumé, il a fait de sa PME familiale, basée à Saint-Geours-de-Maremne, le leader français des produits festifs.
Huit décennies plus tard, le fondateur, décédé en 2020, n’est plus là. Mais la marque, aujourd’hui détenue par la coopérative Lur Berri et le fonds d’investissement français PAI Partners, revendique toujours cet esprit pionnier. « Chez Labeyrie, on a la sagesse de nos 80 ans et l’audace d’un adolescent, assure Stanislas Giraud, directeur général de Labeyrie Fine Foods Premium. On est fiers de ce que l’on est, tout en étant aussi audacieux que Robert Labeyrie l’était. »
Au fil des années, le groupe a ainsi élargi son offre pour répondre aux attentes des consommateurs. Au foie gras et au saumon fumé sont venus s’a…
