Restauration collective – Le Département primé pour « Les Landes au menu »

Le plan alimentaire départemental territorial « Les Landes au menu, pour des assiettes saines et durables en restauration collective » a remporté le trophée Régal (Réseau pour éviter le gaspillage alimentaire) dans sa catégorie, le 19 novembre dernier à Bordeaux lors des États généraux du gaspillage alimentaire en Nouvelle-Aquitaine. Le programme landais dont 141 établissements ont bénéficié à ce jour, s’articule autour de quatre axes : favoriser une production locale, sensibiliser à une alimentation durable, faciliter l’accès à une alimentation de qualité pour tous et fédérer les acteurs territoriaux. Parmi les dispositifs mis en place figurent notamment « Ecocert en cuisine », dispositif de lutte contre le gaspillage alimentaire et la gestion des déchets à destination de la restauration publique et « Ecotribu mon collège passe au vert », spécifiquement destiné à la restauration scolaire.