La Dacquoise Louise Jacob ouvre, pour les fêtes de Dax (13 au 17 août), son premier restaurant dans la cité thermale. Après des études au lycée hôtelier de Biarritz, à l’université d’Angers et un long séjour au Brésil, la cuisinière rentre en 2010 à Paris où elle travaille au côté de Christian Etchebest pour plusieurs r…
Restaurant – Oste, nouvelle bistronomie, de Paris à Dax
Louise Jacob dans le restaurant Pottoka à Paris © Pottoka
