Couverture du journal du 01/09/2025 Le nouveau magazine

Gastronomie : un nouveau bistrot aux baignots

À Dax, la pizzeria Pinocchio s'est transformée cet été en restaurant bistronomique avec l'arrivée de l'ancien second du Moulin de Poustagnacq (Saint-Paul-lès-Dax), Grégory Boyer, associé à sa femme Virginie pour leur O’ Bistrot Baignot.

bistrot

Grégory Boyer © J. D.

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