À Vielle-Saint-Girons, le salon de thé et bar Frangins Frangines et la pâtisserie Sam, ouverts en 2022, se distinguent par leur concept unique : accueillir des foodtrucks en soirée durant la saison estivale pour offrir une petite restauration à leurs clients. Cet été, les gérants Samuel et Alexandre Lenfant ont ajouté une pizzeria éphémère à l’équation, en louant un local attenant à leurs établissements à un ami d’enfance. La pizzeria artisanale CheZcosa a donc ouvert ses portes pour la saison. À sa tête, Malik Soukri, formé à l’École Pizza de Jean-Jacques Despaux à Lannemezan (Hautes-Pyrénées), propose, jusqu’au 28 août, des pizzas traditionnelles à emporter et des planches italiennes (charcuterie et burrata) à déguster chez Frangins Frangines.
