Dossier – Burgers Landais

Publié le 29/04/2023

Le sandwich américain a largement fait sa place au royaume du foie gras. La preuve par l’exemple avec deux chaînes de restauration rapide landaises, type gourmet ou fast-food, qui se sont déployées ces dernières années jusqu’au Pays basque, aux côtés d’autres plus petites structures dédiées.

Quand en 1995, le premier McDonald’s des Landes a ouvert sur l’agglomération dacquoise, 20 ans après le tout premier en France, il y avait les farouches opposants à la chaîne américaine et tout ce qu’elle représentait, notamment en termes de malbouffe au pays de la gastronomie. Mais il y avait aussi beaucoup d’impatients et de curieux de goûter à leur premier burger US. Prè…

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