L’odeur du cacao chaud flotte désormais dans la Grand-Rue de Capbreton. Trois ans après une première installation discrète, Christophe Puyodebat voit plus grand. Le chocolatier vient d’ouvrir un salon La Tasse à moustache et d’agrandir sa boutique. Au total 200 m2 dédiés à la gourmandise. L’accueil positif des Landais et l’attractivité de la station balnéaire ont convaincu le chocolatier d’investir 350 000 euros dans ce nouveau commerce. « Capbreton, c’est une ville où les gens vivent à l’année. Elle a du potentiel. Il y a le port, le marché, la rue piétonne, les nocturnes en été… On a tenté le coup », explique Christophe Puyodebat.
Comme autrefois
Dans la boutique, on retrouve les incontournables de la maison : chocolats d’origines rares, du Salvador à La Grenade, craquinettes, fèves de cacao. Mais la vraie nouveauté se savoure à l’étage, dans un salon aux allures de cabinet de curiosité. « Je voulais créer des salons pour qu’on puisse boire le chocolat comme à la grande époque. Déguster du chocolat, c’était un moment sacré. »
Le chocolat chaud arrive à table dans une…
