Le Biscarrossais Yann Ries vient d’inscrire son nom au palmarès mondial de la gastronomie. Le pizzaïolo a décroché le titre de champion du monde de pâte fraîche lors de la Pizza World Cup 2025, dans la prestigieuse catégorie Spaghetto d’oro et il est Landais !
Ancien propriétaire du restaurant Pizza Bella à Biscarrosse, il s’est dit « fier de porter haut nos valeurs artisanales » sur ses réseaux sociaux avant d’ajouter : « La pizza et les pasta méritent d’être reconnues à leur juste valeur dans le riche milieu de la gastronomie ».
Gastronomie - Un Landais champion du monde de pâte fraîche
©Yann Riès
