Au cœur du Bas-Armagnac landais, Corinne Lacoste a de l’espoir en regardant ses vignes. Les sarments sont chargés de belles grappes de raisins. « Une jolie récolte s’annonce. » Après deux années de gel et une année de grêle, un rendement « normal » serait le bienvenu. Restent quelques semaines à patienter avant de lancer les vendanges, en espérant que la météo sera clémente d’ici là.
Depuis 24 ans, comme ses parents avant elle, l’agricultrice exploite une vingtaine d’hectares de vignes sur le Domaine de Laubesse, à Hontanx. Elle y produit de l’armagnac, évidemment, mais également du Floc de Gascogne.
Dans le Sud-Ouest, environ 120 vignerons produisent cet apéritif traditionnel, dont la recette remonte au XVIe siècle. 75 % d’entre eux sont installés dans le Gers. Dans les Landes, ils sont tout juste une dizaine. Mais au Domaine de Laubesse, on en produit depuis toujours. Et depuis 1976, date de la création du nom « Floc de Gascogne », on le commercialise.
2/3 DE JUS DE RAISIN ET 1/3 D’ARMAGNAC
Cinq hectares de vignes labellisées Haute valeur environnementale sont d’ailleurs consacrés uniquement à sa production. « Pour le Floc blanc, nous cultivons les cépages ugni blanc, colombard et gros manseng ; et pour le rosé, ca…
