En 2025, la criée de Saint‑Jean‑de‑Luz/Ciboure a enregistré 5 234 tonnes débarquées pour 26,1 millions d’euros, soit un prix moyen de 4 988 euros la tonne. Le tonnage recule de 10,8 % et le chiffre d’affaires de 3 % par rapport à 2024, tandis que le prix progresse de 8,8 %. La fermeture temporaire de la pêche dans le golfe de Gascogne, du 22 janvier au 20 février 2025, destinée à limiter les captures accidentelles de cétacés, a pénalisé la vingtaine de bateaux du port ainsi que ceux venant y vendre leur production, comme ceux de Capbreton. Malgré ces contraintes, la hausse du prix moyen de la tonne (+ 45,8 % depuis 2011) s’explique par l’augmentation des coûts, la pression sur les quotas et la baisse des captures, dans un contexte d’inflation persistante pesant sur l’ensemble de la filière.
Région – Pêche : un prix du poisson toujours en hausse à la criée de Saint-Jean-de-Luz/Ciboure
Port de Saint-Jean-de-Luz/Ciboure © V.Biard – La Vie Economique
