Tout petit, le Lot-et-Garonnais Vincent Storti pêchait les crabes verts à la nasse dans le courant de Capbreton. « Mes grands-parents avaient une maison ici, ma mère était professeure et donc, nous y passions toutes les vacances », rembobine-t-il. Dans ses souvenirs, il voit aussi Michel Denos coupant les têtes de merlu en deux à la pêcherie Ducamp qu’il avait rachetée, près de l’Estacade. Quarante ans plus tard, le même Michel était là, les larmes aux yeux, quand Vincent a reçu, mi-juin, son premier camion vivier dans les locaux historiques qu’il vient, à son tour, de reprendre dans la cité portuaire.
L‘établissement capbretonnais, inauguré le 24 juin avec sa fresque locale de Patrick Macé, a conservé et modernisé les bassins et viviers de « chez Ducamp », tout le circuit d’eau a été renouvelé aux normes. Et les lieux ont été entièrement déconstruits pour en faire une chaleureuse poissonnerie, traiteur, bar à tapas, restaurant, un peu comme dans des halles d’aujourd’hui. « Une offre différente, dans un esprit guinguette fait de convivialité et simplicité, où on peut aussi bien acheter son poisson pour midi que grignoter des beignets…
