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À 88 ans, Michel Guérard est une figure incontournable de la gastronomie française : triple étoilé au prestigieux « Guide Michelin » depuis 45 ans, chef de file de la « nouvelle cuisine » dans les années 1970 et fondateur de la première école de cuisine de santé à Eugénie-les-Bains. Rencontre avec un homme passionné et gourmand, qui a fait des Landes son terrain de jeu depuis presque 50 ans.

Les feux repassent au vert pour l’économie landaise en 2021, mais certains secteurs restent notamment confrontés à des difficultés de recrutement, de formation ou au passage au numérique. Autant de points de vigilance sur lesquels la chambre de commerce et d’industrie se positionne pour accompagner les entreprises. Tour d’horizon avec François Lafitte, réélu pour cinq ans à la présidence de la chambre consulaire, le 25 novembre dernier.

La performance d’une entreprise ne se mesure pas uniquement à son bilan financier. À Saint-Geours-de-Maremne et Biarritz, tel est le credo de Peggy Munich, expert-comptable qui n’accompagne que les entrepreneurs soucieux de leur impact humain et environnemental.

L’association Gemme la forêt d’Aquitaine mène des expérimentations pour réinventer et remettre au goût du jour l’exploitation de la résine du pin des Landes. Promenade en forêt avec Cyrille Fournet, son président.

Installée à Hagetmau depuis janvier, ITA Solutions, fruit d'un partenariat entre les Aveyronnais d'ITA Moulding Process et les Basques de Sokoa, fait revivre une partie du site des ex-Capdevielle avec ses mousses moulées pour fauteuils de cinéma et sièges de bureau. De quoi développer ses marchés vers l'ouest de la France et l'Espagne.

Avec un nouveau nom « Atlantique et Pyrénées »et un nouveau logo, la chambre des notaires qui regroupe les Landes, le Pays basque, le Béarn et les Hautes-Pyrénées, met en œuvre une stratégie de communication, reflet des évolutions de la profession. Tour d’horizon avec maître Benoît Hourregue, délégué à la communication au sein de la chambre.

PDG du groupe Dentsu Media Europe-Moyen-Orient et Afrique, fondateur de l’éco-lodge Les Échasses à Saubion, Thomas Le Thierry d’Ennequin est un passionné de design. Un design mêlant idéalement esthétisme, durabilité et authenticité. Cette appétence, il la nourrit également à travers sa fonction de président de la fondation de l’École supérieure de design des Landes (ESDL). Rencontre.

Avec un chiffre d’affaires en hausse de 25 % en 2021, Abridéal, spécialisé dans les abris de piscine, vient d’investir 3 millions d’euros dans une nouvelle unité de production, à Angresse, pour accompagner la croissance de son activité. En ligne de mire : le développement de son marché en direction de l’hôtellerie de plein air et des collectivités.

À Dax, la manufacture de plumes et duvets Castex fête ses 150 ans. Pour répondre à la demande grandissante, elle vient d’investir 500 000 euros dans une nouvelle chaîne de production. Rencontre avec Vincent Bourretère-Castex, PDG de l’entreprise et représentant de la quatrième génération, sa nièce, Raphaële de Guillebon, directrice générale, et Béatrice Nalpas-Cala, directrice des opérations.

81 % des acteurs touristiques landais sont satisfaits de la saison 2021. Un bilan plutôt positif, compte tenu du contexte sanitaire. Décryptage avec Sandy Causse, directrice du comité départemental du tourisme (CDT).

Changement climatique, problèmes sanitaires, difficultés économiques, les abeilles et la filière apicole font face à des problématiques complexes. Mais, dans ce contexte, il existe des acteurs engagés pour faire valoir le rôle primordial de l’abeille et promouvoir une activité responsable et durable. Rencontre avec Thomas Mollet, un apiculteur passionné, installé dans le nord des Landes.

Avec plus de 129 millions d’euros mobilisés en un an dans les Landes, le plan France Relance suscite l’adhésion des entreprises comme des collectivités. Premier bilan avec Cécile Bigot-Dekeyzer, préfète des Landes, sur les principaux investissements.